无论是无机酸还是有机酸，都能够使得羧甲基纤维素的溶液产生羧甲基纤维素酸的沉淀，而产生沉淀的PH值是根据产品的取代度的不同而改变。取代度在0.2以下，当PH=6时沉淀，当取代度在0.3-0.5时，PH在3以下沉淀，当取代度达到0.7-0.9时，PH要在1以下才会引起沉淀，并且还要随着酸的种类的不同而改变。

    通常实验都是配比成2%浓度的羧甲基纤维素溶液，配比10%浓度的盐酸或硫酸溶液，PH在0.4时，溶液浑浊，有细微沉淀产生，而配比50%浓度的酒石酸或柠檬酸，PH则要在1.05-1.3时出现浑浊产生细微沉淀，但是再经过加碱，沉淀又会消失。

    还有一个比较重要的一点是，羧甲基纤维素酸的干燥物，在水中是不溶解的，但是如果将羧甲基纤维素的溶液经过电解透析或者是用离子交换树脂变成酸性场合，又可以保持原来的可溶性。这种情况在高分子电介质的特性中称之为履历现象。